Bienvenidos al blog del Hostal Río, el lugar ideal para tu estancia en Medellín, Badajoz. Hoy queremos invitarte a un viaje gastronómico por las exquisiteces de nuestra región. La cocina extremeña es famosa por su riqueza de sabores, la calidad de sus productos y la tradición que se mantiene viva en cada receta. ¡Acompáñanos y descubre las comidas típicas que no te puedes perder durante tu visita!
Jamón Ibérico de Bellota
Comenzamos con uno de los productos más emblemáticos de Extremadura: el jamón ibérico de bellota. Este manjar es conocido por su sabor único y su textura inigualable, resultado de la crianza de los cerdos ibéricos en dehesas donde se alimentan de bellotas. En Medellín, podrás disfrutar de este delicioso jamón en diversos establecimientos, ya sea en una tapa o como parte de un plato más elaborado.
Migas Extremeñas
Las migas son un plato tradicional que refleja la esencia de la cocina campesina. Hechas a base de pan duro, ajo, pimentón y acompañadas de torreznos, chorizo y pimientos, las migas extremeñas son una opción perfecta para un desayuno contundente o una comida reconfortante. Cada bocado te transportará a los tiempos en que los pastores necesitaban energías para sus largas jornadas en el campo.
Caldereta de Cordero
Otro plato que no puedes dejar de probar es la caldereta de cordero. Esta receta, típicamente preparada en celebraciones y fiestas, es un guiso que combina cordero con cebolla, pimiento, tomate, ajo, laurel y vino blanco. La carne, cocida a fuego lento, se impregna de los sabores de los ingredientes, resultando en un plato jugoso y sabroso.
Torta del Casar
Para los amantes del queso, la torta del Casar es una delicia que no puede faltar. Este queso de oveja, originario de la comarca de Casar de Cáceres, se caracteriza por su textura cremosa y su sabor intenso. Ideal para untar en pan o acompañar con un buen vino de la región, este queso es una auténtica joya gastronómica.
Pimentón de La Vera
El pimentón de La Vera es otro tesoro culinario de Extremadura, conocido por su sabor ahumado y su vibrante color rojo. Este condimento es esencial en muchas recetas tradicionales, aportando un toque distintivo a platos como el chorizo, las patatas a la riojana y las sopas. Además, es un ingrediente fundamental en la elaboración de las migas y la caldereta.
Postres Típicos
Para culminar tu experiencia gastronómica en Medellín, no puedes dejar de probar los dulces tradicionales. Entre ellos destacan las perrunillas, unas galletas de manteca de cerdo y azúcar que se deshacen en la boca, y el técula mécula, un postre de origen árabe elaborado con almendra, huevo y azúcar, cuyo sabor y textura son simplemente irresistibles.
